FRASES INFILTRADES

En aquest text hi ha quatre frases infiltrades. Troba-les.

DIETA MEDITERRÀNIA: LA DIETA “ DE CASA”

Per als experts en nutrició, la dieta mediterrània - rica en verdura i fruita, peix, llegums, pa, i pastes- és la més saludable que hi ha. Els entesos en nutrició recomanen que es mengi verdura suficient. A més està comprovat que ajuda a prevenir els infarts i les malalties digestives, entre altres.

Els entesos en nutrició, a més de recomanar fruita i verdura fresques, que són riques en vitamines i fibres, han denunciat els cada vegada més alts índexs de colesterol entre la població juvenil i infantil dels països occidentals a causa d’unes dietes excessivament riques en proteïnes i greixos. Hi ha qui diu que el menjar ràpid no és perjudicial, perquè allò que necessita qualsevol dieta és varietat. A tot això, cal afegir-hi l’augment de les malalties intestinals, com el còlon irritat o el càncer de còlon, una conseqüència del baix consum de fibra vegetal. Els habitants dels països mediterranis tenen la sort beneficiar-se, des de fa milers d’anys, de l’acció saludable de l’oli d’oliva. L’oli d’oliva, segons estudis científics, protegeix l’organisme humà contra el colesterol i disminueix el risc de patir infart de miocardi. A més, l’oli d’oliva verge, no el refinat, té substàncies que fan disminuir el risc de patir uns certs tipus de càncer, com el de mama, el de còlon o el de pulmó. Al mateix temps, defensa contra l’envelliment prematur de les cèl·lules. Cal dir també que el consum de laxants guanya adeptes cada dia.

L’anomenada “cultura de l’hamburguesa”, procedent, en part, de l’altra banda de l’Atlàntic, és la responsable del desplaçament de la dieta mediterrània, i, en conseqüència, que es consumeixi menys pa, patates, verdura, fruita i llegums a l’Estat espanyol. També cal tenir en compte, per al bon funcionament de l’organisme humà, la manera com es menja, és a dir, el ritual en l’hora de dinar. Amb tot, darrerament, i des de diferents àmbits, ha començat a sonar la veu d’alarma perquè la dieta mediterrània continuï formant part de la nostra cultura mil·lenària.